留学とは違う、効果あり

イタリアで学ぶ、本場の味

本プログラムは、イタリアでホームスティ等をしながら、本場イタリア料理を中心に、イタリア語やイタリア文化を学ぶことができるプログラムです。ピザ、パスタ、ラザニア、アンティパスト各種など、イタリア料理やワインは大好きで、料理も良く作るけれど、本場の味を作り出したい。イタリア料理を好きな方は、一度は本場の味にチャレンジしたいと思ったことがあるのではないでしょうか。世界中で好まれ、料理されているイタリア料理を、五感（見る・聞く・香る・味わう・触れる）を使って、本場イタリアで学べます。

また、イタリア料理の食材についての勉強から、市場での仕入れ、ソースの作り方、イタリアの伝統的な調理器具や食器、日本での代用食材などイタリア料理について体系的に学ぶことができます。
イタリア料理には欠かせない、料理に選ばれたワインの産地や使われているぶどうとその特徴も学ぶことができます。

その傍ら、世界的に人気のある日本料理や日本の食材、日本文化・コトバを紹介し、多文化理解を推進、自身の語学力・コミュニケーション力を高めることができます。

本場のイタリア料理を学ぶことで、イタリア料理店をオープンしたい方から、家庭料理として学びたい方まで、研修期間や目的は個別にアレンジすることができます。

＜IIPプログラムの特徴＞
１．30年以上に渡る海外研修実績
２．個人の目的に合わせた海外生活体験プログラムの実現
３．複数ヶ国の現場を訪問しながら、最長２年までの交流・滞在も可能
４．英語圏のみならず、希望する国での交流を手配

イタリア料理を本場で学ぶ　募集概要